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豆 芽 菜（第1页）

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豆芽菜

【释名】在夏秋两季之间，将绿豆浸泡三天，绿豆便发一寸左右长的芽，它是蔬菜中最清洁的。

【性味】味甘，性凉，无毒。

【功效主治】可解毒，清脏腑积热，利肠胃。脾胃虚寒的人不宜常食。

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