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红色魅惑（第1页）

红色魅惑

石也

一、中宁枸杞的的历史渊源

枸杞是多分枝灌木植物，国内外均有分布。枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞是“生命之果”，根、茎、叶、果各有妙用，亦可入药，亦可佐餐、辅茶、酿酒，它对人体有多种药理、滋补功效，历代医学典籍多有记载。事实证明，枸杞可防病治病、强身健体、益寿延年，素有“男人的加油站，女人的美容院”之美誉，适宜于各个人群，为人称颂。

明代《弘治宁夏新志》“物产”条将中宁枸杞列为宁夏之贡品上献朝廷。《嘉靖宁夏新志》在“物产”条将枸杞列为“药类”专项。李时珍在《本草纲目》中说：“古者枸杞，地骨取常山者为上，其他丘陵阪岸者皆可用。后世惟取陕西者良，而又以甘州者为绝品。今陕之兰州、灵州、九原以西枸杞，并是大树，其叶厚根粗。河西及甘州者，其子圆如樱桃，暴干紧小少核，干亦红润甘美，味如葡萄，可作果食，异于他处者。……则入药大抵以河西者为上也。”宁夏中宁地处河西，正是李时珍所说的绝品枸杞产地。

清代《中卫县志》“药条”载：“枸杞，宁安一带，家种杞园。各省入药甘枸杞，皆宁产也。”“宁安”即今日中卫市中宁县。据专家研究称，黄河在沙坡头拐成一个月牙形的大弯后进入中卫平原，该弯形成于黄河第V级阶地的形成时期，成型于黄河第Ⅲ级阶地形成之后，系一片可耕可牧可猎的丰腴之地。据《中卫县志》载，枸杞种植一直是此间乡民得以维生的重要农业产业，其种植经验和果品品质随着岁月的研磨日臻成熟、完美，一直处于枸杞种植业的最前端。

明清两代，枸杞的应运广泛，需求量大增，枸杞经营业已形成规模。茨农积中国枸杞4000年的种植传统，精选良种，精心栽培，使枸杞的产量和质量都得到了有效提高。中卫枸杞的声名由此远播四海。当时，服食枸杞成为一种时尚，士绅阶层群起而效之。

枸杞的“妙用”也被越来越广泛地开发出来，归类其来，古往今来枸杞有“十全之妙用焉”。现代医学认为，枸杞有调节免疫力、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤等功能。

中宁枸杞甲天下。中宁是枸杞的发源地和正宗原产地，因其特殊地域特征和种植技术，从源头上保证了枸杞的品质，极大限度地稳定并开发了枸杞的药用、保健功效，使其在中华乃至世界的健康食物链上占有一席之地，成为为人称颂，并广泛食用的一种“神果”。

中宁，因为这玫红色果实，长久地成为世界农业史不可忽略无可替代的一方农业圣地。

2016年8月6日，在中宁申请中国重要农业文化遗产之际，借百名作家采风的机会，笔者有幸目睹了中宁枸杞从种植到加工，从深加工再到销售的全过程，见证了一项重要农业文化的纯洁和纯粹，并为之深受感动。中宁枸杞的重要性及其原初品质，其他作家可能已有太多著述，将不再作为本人阐述的重点，笔者想就采风路上的见闻为中宁枸杞做一些花絮式的补缀。

二、远离人居的枸杞园

采风车驶离中宁县城的时候，大片枸杞地就撞入视野。正是采摘枸杞的好时节，田野里到处都是忙碌的杞农、果商或者游客，足可见这片土地寄予枸杞的热望和期盼，也足可见此地农人侍弄枸杞的热忱与决心。

我们的第一站定在一个叫小盐池滩的枸杞种植区，距离县城约一个多小时的车程。讲解员说这里方圆数十里没人烟，从根本上杜绝了污染，最大限度地保证了枸杞的原生品质，又因种植园着力培育优良品种，使得该地枸杞个大色润、味甜爽口，营养价值和药膳价值更合理充分。

进入园区，我们即刻被宽广得一眼望不到头的枸杞园，被那闪耀在青枝绿叶间的带着晨露的红果果，震撼了。负责人综述了园区枸杞的特性和优势，随后就让大家亲自体验采摘的乐趣。百余人的队伍很快散在枸杞园里，稀稀朗朗地看不到几个人。

我知道枸杞吃多了会上火会流鼻血，可还是忍不住往嘴里填了一把又一把。收队的时候，才知道有的老兄比我吃的更多。一直到活动结束，上火流鼻血的情形并未出现，大家反倒能在枸杞原产地对大饱一次口福心生快慰。

三、挂在车斗上的女子

就在我们动身去第二个采风点的时候，我看到在崎岖的山路上颠簸着一辆农用车，车后一红衣女子搁着车厢不坐，却踩着车斗上的脚蹬紧紧抓着车沿，任车子筛糠一样颤抖，也不纵身跨进车厢。这情景，让我心里不由一动。想是那车上拉的是一栈栈刚刚采收的新鲜枸杞，女子为保持枸杞的纯洁纯粹，故意让自己沾染了人间烟火的身子离这些洁物远一点，再远一点。

淳朴又高洁的枸杞人啊！

在中宁，枸杞是一本茨农捧给世人的良心账簿，从种植到采摘、运送、晾晒，无不倾注了满满的心血和满满的爱之滋味。

接下来的中宁高新技术示范区暨GAP道地中药材基地，我们见识了更大面积的枸杞生态区，见识了杞乡人的宏大气魄和高远志向。这方因枸杞热起来红起来的土地，从种植经验到高新技术的应用，给了枸杞无微不至的人性关怀和精工呵护。