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宁夏葡萄酒产业高质量发展（第1页）

宁夏葡萄酒产业高质量发展

2022年7月下旬，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会会同西北农林科技大学、宁夏大学的相关专家、学者组成专项调研组，围绕构建现代葡萄酒产业体系、生产体系、经营体系，形成集研发、种植、加工、营销、文化、生态为一体的全产业链，打造“世界葡萄酒之都”等方面，分别在银川市、红寺堡区、青铜峡市三个产区召开座谈会，发放调研问卷，并深入多家酒庄进行现场调查研究。目前宁夏葡萄酒产业处于高质量发展关键期，要主动适应国内外葡萄酒产业发展趋势，聚焦提高供给体系质量，从全产业链着手，从一体化发力，优化资源配置，聚合多方要素，以创新为动力，以融合为突破，以品牌为引领，促进产业可持续发展。这次调研时，酒庄投资者、专业人员和营销人员都谈到对推进高质量发展的六个方面的认识。

一是产区品牌是葡萄酒产业发展的基础。维护贺兰山东麓产区品牌的高端形象与荣誉是葡萄酒产业高质量发展的基础，是政府、酒庄和企业共同的责任。

二是优质基地是葡萄酒产业发展的核心竞争力。酒庄基地一体化，每个酒庄必须拥有稳定经营的基地，这是确保这一核心竞争力的有效方式。

三是酒庄及相关企业是葡萄酒产业发展的主体。要多培育经营主体，做强做大一批酒庄及相关企业，这是葡萄酒产业高质量融合发展的关键。

四是科技人才是葡萄酒产业高质量发展的动力。政府、高校与企业应加强产学研协同创新，持续培养与提升全产业链人才。

五是领军产品是葡萄酒产区市场营销的引擎。酒庄要有长期的品牌培育计划，保持品质与品牌的可持续性。

六是政策及相关标准是葡萄酒产业高质量发展的保障。政府应从葡萄酒行业定位、标准规范、财税金融支持、基础设施等方面，建立健全产区管理标准机制和法规政策。

全产区达成这六个方面的共识，来之不易，这是宁夏葡萄酒走向国内外市场、实现高质量发展的基础。

产业发展现状

经过40多年的发展，宁夏葡萄酒产业已进入高质量发展的关键阶段，发展态势持续向好，发展机遇前所未有。历届自治区党委、政府立足贺兰山东麓资源禀赋，引进了优新品种及种酿技术，引进了中粮长城、张裕、保乐力加、轩尼诗、美的等国内外一批知名企业投资，建成了贺兰县金山、西夏区镇北堡、永宁县玉泉营、青铜峡市甘城子、红寺堡区肖家窑五大酒庄集群，走出了一条中国特色的酒庄酒之路。习近平总书记两次视察宁夏，都对葡萄酒产业发展充分肯定并寄予厚望。

截至2021年，宁夏酿酒葡萄基地占地面积52。5万亩，是我国最大的酿酒葡萄集中连片产区，占全国酿酒葡萄种植面积的13以上。现有酒庄与企业228家，其中酒庄116家、有基地没酒庄的企业112家。

2021年，宁夏酿酒葡萄产量14。2万吨，葡萄酒产量1。3亿瓶，占国产葡萄酒总量的37。3%，酒庄接待游客达120万人次以上，实现综合产值300亿元。自2011年贺兰晴雪酒庄获国际大奖以来，先后有60多家酒庄荣获世界葡萄酒大赛大奖1100余项，得到了业界和消费者的认可。葡萄酒产业使近40万亩荒地变成了绿洲，沿贺兰山东麓形成了120多公里长的绿色生态屏障，成为宁夏对外开放、交流合作的“紫色名片”。

宁夏葡萄酒产业主要分布在银川市、吴忠市、中卫市、石嘴山市和农垦集团，涉及12个县（市、区）和5个农垦农场。其中：永宁县11。33万亩（集中在闽宁镇及贺兰山沿山地带）、贺兰县2。15万亩（集中在金山试验区）、西夏区4。48万亩（集中在镇北堡镇及周边）、金凤区0。52万亩（集中在植物园片区、满城北街）、青铜峡市12。91万亩（集中在甘城子、鸽子山地区）、红寺堡区10。94万亩（集中在肖家窑、柳泉等地）、同心县2。59万亩（集中在韦州镇）、中卫市0。2万亩（集中在沙坡头区）、石嘴山市0。74万亩（集中在惠农区、大武口区）、农垦农场6。51万亩（集中在黄羊滩、玉泉营、莲湖、暖泉、渠口农场）。

从1984年开始，宁夏葡萄酒产业经历了前20年的引进试验示范阶段，后10年的快速规模增长、质量全面提升阶段，现已进入高质量、品牌化、全产业链发展新阶段，具备了以下发展基础与特点。

生态等综合效益日益显现

酿酒葡萄种植使近40万亩荒地得到绿色开发利用，建成近6万亩的葡萄园防护林带，在贺兰山东麓形成了120多公里长的绿色生态屏障。葡萄园通过深沟浅种的方式减少了贺兰山东麓的水土流失，采用节水灌溉方式，每亩每年用水量280立方米左右，每亩葡萄园生产的葡萄酒价值3万~5万元，最高达10万元，每立方米水产出的葡萄酒价值100元左右，利用效益远高于水稻、玉米等传统作物。葡萄酒产业每年为周边农户提供就业岗位约13万个，固定工支出一般每人3万~5万元年，季节性用工支出每人0。8万~1。2万元年，酒庄（企业）年支付工资性收入约10亿元，附近农民收入的生态系统在产出优质葡萄的同时，还起到重要的碳封存和碳汇功能。葡萄酒产业引领了周边农民思想观念、生活方式转变，生态、经济、社会效益显著。

科技人才支撑能力不断增强

一是关键技术研发初见成效。自治区先后启动了酿酒葡萄新品种选育、栽培关键技术研究、酿造工艺关键技术研发、产区风土条件与葡萄酒特异性研究、葡萄酒质量检测指标体系及技术平台构建等科技研发项目，筛选了20多个适合产区栽培的优新品种，集成推广了开沟整地、培肥土壤、浅清沟、斜上架、深施肥、统防统治及高效节水灌溉等一批关键技术，有效降低了葡萄根系冬季冻害的发生率。先后举办了2届国际酿酒师比赛和4届中法葡萄酒设备技术展览会，来自23个国家的60名国际酿酒师参加了比赛，与60家酒庄的酿酒师进行点对点技术交流。产区的酿造工艺、农机装备、加工设备水平明显提升。

二是产区标准不断优化完善。2003年产区获得了国家地理标志产品认证，自治区成立了宁夏葡萄与葡萄酒产业标准化技术委员会，制定发布了《贺兰山东麓葡萄酒技术标准体系》（DB64T1553—2018），组织开展了酿酒葡萄产业地方标准制定（修订）和审定工作。在优质种苗、葡萄栽培、病虫害防治、酿造工艺、葡萄酒贮运、酒庄建设等方面先后发布地方标准41项。

三是平台建设持续提升。设立了宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区，组建了综试区专家委员会；创建了以葡萄酒产业为主导的自治区级农业高新技术产业示范区，组建了6个自治区级创新平台、2个农业科技示范展示区和30家试验示范酒庄。产区建设了葡萄与葡萄酒产业人才基地；建成了宁夏大学食品与葡萄酒学院，形成了学士、硕士、博士葡萄酒专业人才培养体系；建成了宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院，形成了职业技术教育人才培养基地；2011年成立了宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会，银川市、吴忠市及主产县区相继成立了产业协会，有效连接政、酒、商，提高了葡萄酒的商业价值。

品牌影响力明显提升

一是品牌建设初见成效。坚持政府主打产区品牌、企业主打产品品牌，实行产区品牌、产品品牌双驱动的培育策略。先后成功举办9届贺兰山东麓国际葡萄酒博览会和首届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会、7届宁夏贺兰山东麓葡萄春耕展藤节，产区每年在国内20多个一二线城市举办宣传推介会，协会与酒庄每年在国内市场举办品鉴会超百场次，有效提升了产区知名度和产品美誉度。

2020年，“贺兰山东麓酿酒葡萄”入选第四批中国特色农产品优势区，“贺兰山东麓葡萄酒”品牌价值被中国品牌建设促进会评定为281。44亿元，并列入《中欧地理标志协定》首批100个中国地理标志产品清单。宁夏葡萄酒已出口到40多个国家和地区。

二是品牌影响力日益提高。蓬勃发展的贺兰山东麓产区成为葡萄酒界关注的热点地区，吸引了保乐力加、轩尼诗、桃乐丝等国外知名企业来宁夏建酒庄、建基地、搞销售，也吸引了张裕、长城、美的等国内知名企业参与葡萄酒产业发展。2013年，贺兰山东麓产区被编入《世界葡萄酒地图》，成为世界葡萄酒产区新板块；2015年，贺兰山东麓产区被世界葡萄酒大师丽兹·塔驰编入美国大学葡萄酒教材《全球葡萄酒旅游最佳应用》。《纽约时报》将宁夏评为全球必去的46个最佳旅游地，理由是在宁夏可以酿造出中国最好的葡萄酒；世界葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊认为“毋庸置疑，中国葡萄酒的未来在宁夏”。2012年，宁夏成为国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）省级政府观察员以来连续6次组团参加了第35届至第40届世界葡萄大会，每届大会都做主题报告，向世界介绍中国（宁夏）贺兰山东麓葡萄酒产区。葡萄酒这一国际语言让国内外更多的消费者了解和关注宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区，引领中国葡萄酒更好地融入世界。

市场营销能力稳步提升

一是销售渠道稳定顺畅。首先，分销渠道基本建立。长城天赋、张裕摩塞尔、西夏王、西鸽等规模性企业已形成完备的销售网络体系。

张裕龙谕、长城天赋、西夏王开元、贺兰红、玉鸽国彩等一批大单品进入市场。其次，精品酒庄销售渠道成形。银色高地、留世、迦南美地、贺兰晴雪、美贺等一些精品酒庄依托桃乐丝、1919、美夏、由西往东等国际销售平台，完善了国内外销售体系。最后，其他销售方式势头良好。其他中小酒庄多采用会员制、客户群、专营店、酒庄游等形式在区内外直接销售，并在京东、天猫等电商平台实现了贺兰山东麓葡萄酒网上销售。宁夏各市、县（区）葡萄酒行业主管部门及协会积极组织酒庄（企业）在国内重点城市举办专场推介会，大力宣传推广宁夏葡萄酒，从而构建起线上线下同步发力的市场销售体系。

二是产品定级初见成效。生产成本、葡萄酒大赛获奖情况、竞品平行比较等是产品定价的主要因素。在产品价格定位上，宁夏葡萄酒大致分为3个档次，其中：大众级产品（128元瓶以下）销量占比42%，中端级产品（128~300元瓶）销量占比39%，高端级产品（300元瓶以上）销量占比19%。宁夏葡萄酒价格是同品质进口葡萄酒价格的40%左右，性价比高，但品牌有待提升。与2020年相比，大众级产品比例有所增加，初步形成了大众级产品市场扩张、高端级产品质量引领、高中低端级产品协同发展的产品价格体系。

在产品特性上，大众级产品以果香优雅、简单易饮见长，性价比高；中高端级产品则为陈酿型葡萄酒，果香浓郁，酒体厚重，糖酸平衡，单宁含量高。