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崛起中的贺兰山东麓产区（第1页）

崛起中的贺兰山东麓产区

宁夏位于中国内陆，属温带大陆性气候，土地总面积6。64万平方公里，总人口近600万人，是中华文明的发祥地之一。贺兰山东麓地区以自然条件、土地资源、灌溉便利、区位优势被国内外专家及业内人士公认为优质葡萄及葡萄酒产区之一。近年来，宁夏把葡萄及葡萄酒产业作为特色产业来培育，集中在贺兰山东麓地区建设葡萄产业带，形成青铜峡市、永宁县、红寺堡区及农垦集团农场等葡萄主产县（市、区、场）。目前，全区葡萄基地面积17万亩，其中酿酒葡萄基地面积10万亩，葡萄酒生产企业14家，葡萄酒加工能力5万吨，已涌现出西夏王、御马、贺兰山、鹤泉等一定规模的葡萄酒加工企业，张裕、王朝等国内著名葡萄酒企业进入宁夏办基地、建酒厂，有力地推动了宁夏葡萄及葡萄酒产业快速发展。但同国内主要葡萄产区相比，宁夏产区在规模发展、品牌培育、标准化管理以及龙头企业带动等方面还存在较大的差距，还需要各位领导、专家、同行、企业界朋友继续对宁夏葡萄及葡萄酒产业发展多关心、多支持。

此次论坛邀请了国内葡萄及葡萄酒产业专家、企业共聚一堂，目的是相互交流，共同提高，推动宁夏葡萄及葡萄酒产业持续发展。借此机会，围绕论坛的主题“特色、创新、和谐、发展”，就贺兰山东麓产区的情况与各位专家、来宾共同交流一下。

立足贺兰山东麓产区优势，做大葡萄及葡萄酒产业规模首先，要做大葡萄基地规模。没有规模就没有规模效益，就难以充分发挥产区比较优势。一是宁夏已明确提出“十一五”期间建成标准化葡萄生产基地30万亩，其中建成酿酒葡萄基地20万亩，形成10万吨葡萄酒加工能力，把贺兰山东麓产区打造成国内主要酿酒葡萄生产加工基地；二是针对产区冻害重、产量低、土壤瘠薄等限制因子，总结20多年来的发展经验，提出开沟培肥土壤、沟状定植苗木等技术措施，基本克服了这些限制因子对葡萄产业发展的制约；三是以青铜峡市、永宁县、红寺堡区及农垦集团的黄羊滩农场、玉泉营农场为抓手，突出县域特色，做大基地，做深加工，做出品牌。

其次，要培育壮大龙头企业。强龙头是做强葡萄及葡萄酒产业的关键。一是以做大葡萄基地、做强葡萄酒龙头企业为切入点，合理布局，突出规模，发展相关配套产业，完善配套产业体系；二是主产市县以重点项目建设为载体，按照吸引“三资”建一批、整合资源壮一批、政策引导强一批、机制创新活一批的思路，多措并举，积极引进国内外葡萄酒龙头企业参与宁夏葡萄及葡萄酒产业发展，加快培育壮大加工龙头企业。

最后，要政策引导、政府推动。一是宁夏人民政府2004年发布了《关于加快葡萄产业发展的实施意见》，明确葡萄产业发展目标、重点和政策；二是青铜峡市、永宁县、红寺堡区及农垦集团等主产区提出各发展10万亩基地的目标；三是明确了以酿酒葡萄为重点，以鲜食葡萄、设施葡萄为补充的发展思路。

立足贺兰山东麓产区品质优势，打造葡萄及葡萄酒特色品牌世界葡萄及葡萄酒国家的发展经验证明，著名的葡萄产区都以产区优良的品质和特色产品驰名世界。贺兰山东麓产区以其特殊的环境条件，支撑了葡萄及葡萄酒产业特殊的要求，在提升产区品质、打造特色品牌方面具备优势。

第一，贺兰山东麓具有独特的自然环境。贺兰山东麓位于北纬37°43′~39°23′、东经105°45′~106°47′，处于世界葡萄种植的黄金地带。该地区海拔1100~1450米，地势平坦，年日照时数3000小时左右，降水量少，昼夜温差大，属典型的大陆性气候。贺兰山的天然屏障，引黄灌溉的便利条件，河套冲积形成的沙质、透气性好、矿物质含量丰富的灰钙土壤，决定了能种出品质一流的葡萄；土地集中、便于连片开发的土地资源优势，与世界上许多特色优质葡萄产区有很多相似的文化与开发条件，奠定了可以大规模建设特色优质葡萄产区的基础。

第二，贺兰山东麓具有深厚的文化积淀。葡萄及葡萄酒特色与品牌的培育不仅需要独特的自然环境，更需要丰厚的文化底蕴。宁夏平原传统农耕文明可以上溯到2000多年前，是黄河文化的主要发源地。贺兰山东麓拥有神秘的“东方金字塔”——西夏王陵，现存的摩崖岩画可上溯到5000年前的史前文明。元代诗人马祖常在《灵州》一诗中有“蒲萄怜酒美，苜蓿趁田居”的著名诗句，证明了贺兰山东麓葡萄酒品牌的悠久历史和文化底蕴。贺兰山东麓具备了打造葡萄酒品牌的地理和文化条件，完全可以培育出国家级乃至世界级的品牌。

立足国内外市场发展态势，做好葡萄及葡萄酒产业服务贺兰山东麓产区已成为国内外专家及业内人士普遍看好的最优质产区之一。要依托历史文化、独特环境等优越条件，以打造国内重点葡萄及葡萄酒生产加工基地为目标，培育贺兰山东麓葡萄及葡萄酒产区和产品品牌，推动葡萄及葡萄酒产业快速健康发展。我们要着力从以下几方面进行重点突破。

第一，突出特色，推行葡萄规范化种植。好的葡萄酒产区需要优质的原料基地做支撑。为了使贺兰山东麓产区成为有特色、高品质酿酒葡萄、鲜食葡萄的生产基地，我们先后邀请法国、意大利、澳大利亚等国专家学者到宁夏考察讲学，多次组团赴法国、美国等产区考察培训，组团到国内烟台、昌黎等产区参观学习，并邀请国内葡萄、葡萄酒行业的专家罗国光、李华、晁无疾等教授到现场指导。我们大力筛选适合本区域的特色品种，推行品种的区域化布局、苗木的优质化生产、基地的规范化种植、生产的标准化管理、品质的生态化要求。在新基地建设中，必须推行嫁接苗木、沟状栽植、培肥土壤等关键技术，对现有低产葡萄基地实行“一清三改”

技术以实现全面改造提升。青铜峡市、永宁县等主产市县都制定了10万亩葡萄及葡萄酒基地发展规划，把特色品种种植到最适宜的地区。宁夏大学建成了葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心，聚集区内外30余名专家研究解决葡萄产业发展中的问题。多家企业同区外企业合作，建立优质葡萄苗木生产基地，推广优质嫁接苗木。推进企业直接参与葡萄基地建设与管理，建设栽培标准化示范区，从葡萄及葡萄酒产业发展的各个环节严格规范和管理，提升贺兰山东麓产区品牌。

第二，加大科研攻关和技术推广力度。特殊环境条件下的葡萄及葡萄酒产业发展需要科技支撑。应充分利用国内外科研院所和高等学校的力量，对葡萄及葡萄酒区域化布局、标准化生产、特色产品研发等产业链条中的关键技术难题进行研究，为贺兰山东麓葡萄及葡萄酒走向国内外市场提供技术保障。集中人力、智力和物力，建设一批示范园区，整合一批良种、实用技术、新机制，在示范园区集中应用，使示范园区成为葡萄及葡萄酒产业发展样板和培训基地，带动葡萄及葡萄酒产业快速健康发展。主产县区建设一批乡级农民技术骨干培训学校，广泛开展技术培训，把先进的经营理念、实用的生产技术传授给农民，切实提高农民经营葡萄产业的素质和水平，提升葡萄及葡萄酒产业发展的整体水平。

第三，加强对葡萄及葡萄酒产业的管理和引导。为推进宁夏葡萄及葡萄酒产业快速发展，自治区人民政府出台了《关于加快葡萄产业发展的实施意见》，成立了宁夏葡萄产业办公室（宁夏果树技术工作站）、宁夏葡萄产业协会，管理和指导宁夏葡萄及葡萄酒产业的发展，组建宁夏葡萄产业专家组，指导葡萄产区技术管理和企业产品研发。以贺兰山东麓葡萄酒地理标志保护产品为依托，实施产区原酒品牌战略，以龙头企业为主体，以传统文化、地域优势、产品质量、服务管理培育产区和产品品牌；以引进国内外知名葡萄酒企业为抓手，用5~10年时间，规范管理、创新工艺，改造提升现有葡萄酒企业，研发新品，开发特色，推进葡萄及葡萄酒产业运行机制和管理体制的创新，打造和培育贺兰山东麓葡萄及葡萄酒产区和产品品牌。积极推进基地绿色食品、有机食品认证，推进葡萄酒企业HACCP认证、QS认证，培育中国名牌产品、省级名牌产品，让贺兰山东麓葡萄及葡萄酒产业品牌真正得到国内外的认可。

第四，营造良好的葡萄及葡萄酒产业发展环境。为了更好地促进葡萄及葡萄酒产业发展，出台了葡萄及葡萄酒产业长效发展政策，在基地建设、新产品研发、龙头企业发展、市场品牌培育等重点环节给予资金扶持和政策引导。以优惠政策，广泛吸引外资、银行、民营资本参与产业开发和建设。推进东西部葡萄产区、企业合作，促进我国葡萄酒产业和谐发展。发挥新闻媒体正确的舆论导向作用，宣传贺兰山东麓产区优势、发展政策、市场空间、经济效益。

调动一切积极因素，营造宁夏葡萄及葡萄酒产业良好的发展环境，推动葡萄及葡萄酒产业快速发展、全面提升。

贺兰山东麓葡萄及葡萄酒产业刚步入快速发展阶段，应始终坚持走特色、创新、和谐、发展之路，到2010年，贺兰山东麓优质酿酒葡萄基地发展到20万亩，具备年15万吨葡萄产量、10万吨葡萄酒生产加工能力，努力把贺兰山东麓打造成国内主要的特色突出的葡萄及葡萄酒生产加工基地。宁夏葡萄及葡萄酒产业发展刚起步，与国内外知名产区相比存在较大的差距，真诚地希望各位领导、各位专家、各位同行畅所欲言，对宁夏葡萄及葡萄酒产业发展多提宝贵意见，我们将虚心接纳，认真学习，全面落实，同时，也真诚地希望大家能够多了解宁夏，多关心和推荐贺兰山东麓葡萄及葡萄酒产业，多引荐国内外葡萄酒企业来宁夏投资合作，共谋发展，把贺兰山东麓葡萄及葡萄酒事业做好。

2006年9月于银川