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格鲁吉亚葡萄酒（第1页）

格鲁吉亚葡萄酒

2015年6月18日至20日，我们对格鲁吉亚葡萄酒产业发展情况进行了考察。

格鲁吉亚位于连接欧亚大陆的南高加索中西部，属于农业国家，畜牧业和葡萄酒业是该国的主导产业。葡萄种植区的年降水量在600~1000毫米，年极端最低气温-17℃，栽植的葡萄分布在海拔600~1000米的区域。

据考证，格鲁吉亚有8000多年的葡萄栽培历史，世界酿酒葡萄起源于格鲁吉亚，世界上5000多个酿酒葡萄品种中有500多个来自格鲁吉亚。目前格鲁吉亚保存有437个自主选育的酿酒葡萄品种，建有525个国家级世界优良品种资源保存圃。

格鲁吉亚现有葡萄基地4。5万公顷，分布在18个葡萄酒小产区，由于气候冷凉，白葡萄品种栽培面积占80%，红葡萄品种栽培面积占20%。2014年全国葡萄酒产量20万吨，平均每公顷产葡萄酒4。4吨。全国有80个葡萄酒产量100吨以上的规模酒庄，规模酒庄生产的葡萄酒（1。4亿瓶）占全国葡萄酒总产量的60%，其中佐餐酒占90%，价格在6欧元左右。另外，全国还有40%的葡萄酒是家庭传统自酿自消费，一般每升价格在1。3~1。5欧元。葡萄酒有起泡酒、干型、半干型及白兰地等多种类型。2014年格鲁吉亚出口俄罗斯（3700万瓶）、英国（76万瓶）、中国（120万瓶）、白俄罗斯（170万瓶）等国家的葡萄酒达6000万瓶。格鲁吉亚建有葡萄酒试验研究中心、葡萄酒质量检测中心、葡萄酒市场营销推广中心，用于推进葡萄酒质量提升、多样化与可持续发展。

格鲁吉亚葡萄酒产业发展给宁夏葡萄酒产业的启示主要有以下几点。

一是依据气候、风土条件及消费者导向，发展自主品种，多样化、区域化选择主导品种，突出个性与特色。格鲁吉亚有18个小产区，发展的主导品种有17个，其中白色品种有9个、红色品种有8个，全部是自主选育的品种，按生态条件、品种特性，分布在不同风土条件的小产区。

二是建立比较完善的葡萄酒产业试验研究推广体系。格鲁吉亚设有葡萄酒试验研究中心，建有12个产区试验站，对品种、栽培技术、酿酒工艺等全产业链进行长期试验与研发，并与葡萄种植者、企业建立广泛的技术推广服务联系，用先进的技术支撑产业的持续发展。

三是紧跟世界葡萄酒发展趋势，继承并提升传统酿酒工艺，引进现代工艺与设备，促进葡萄酒产品质量提升与多样化、多层次发展。

一些企业既用传统工艺，也用现代工艺及设备，葡萄酒产区在以白葡萄为主导品种的基础上，多样化、多层次研发葡萄酒品种，顺应不同市场需求。

四是建立比较完善的葡萄酒质量检测与监督体系。格鲁吉亚设有葡萄酒质量检测中心，企业每年主动把酿造的葡萄酒或者要进入市场的葡萄酒送到中心进行质量检测与评价，中心还不定期对市场上的葡萄酒进行抽检，确保葡萄酒质量和消费者利益。

五是不断培育提升葡萄酒品牌，拓展葡萄酒市场，建立产区社会化、专业化服务平台，推进葡萄酒产业全面发展。格鲁吉亚设有葡萄酒市场营销推广中心，结合文化、旅游、餐饮等推广葡萄酒，在巩固俄罗斯等传统市场的同时，积极开拓中国等新市场。近两年，在中国北京、上海、广州、乌鲁木齐设立4个营销推介中心。在葡萄酒集中产区建立政府补贴与市场运作相结合的农机技术服务中心，在病虫害防治、土壤耕作等方面给予免费服务，以此提高葡萄生产的机械化水平。

2015年7月于银川